San Bernabé es un hostal temático que hace alusión a la vocación minera de la ciudad capital. Guanajuato ha sido reconocido desde el siglo XIX como unos de los principales distritos mineros del país y de América Latina. La minería fue la actividad que impulsó a la ciudad a convertirse en un polo de riqueza y de atracciones turísticas, lo que posteriormente la llevaría a ser la capital del estado de Guanajuato. El descubrimiento del distrito se atribuye a unos arrieros, quienes informaron de la existencia de la veta, bautizada como San Bernabé, del sistema de La Luz. De ahí surge la historía que dió origen a la que hoy es una de las ciudades coloniales más emblematicas e importantes de México.